88 / 92
‘n Heerlike port- en sopaand
– net die regte doepa teen die koue
Kontak Abrie Coetzee van Kamelia in Klerksdorp
by 018 468 5689 of 072 804 9841.
ABRIE COETZEE,
onthaal- en dekorspesialis
KUIER SAAM MET
Abrie
v
ir die port- en sopaand het ek drie kleurvolle soppe
voorberei. Daar is ‘n geeloranje botterskorsiesop, ‘n lig-
groen avokadopeerroomsop met gerasperde biltong en
sampioensop gesprinkel met swartpeper en rooi soetris-
sie vir kleur.
Alles keurig in terracotta-bakke gereed om met ‘n langsteel rooi-
koper-soplepel opgeskep te word. Elke gas kry ‘n gebakte mini-
broodjie op ‘n houtplankie.
Hier in die leefkamer waar ek vanaand onthaal, is ook my hele rooi-
koper-versameling.
Dié snoesige vertrek verleen hom aan die ete om die kaggelvuur.
Antieke rooikoper-ketels, ‘n uiters skaars tertpan wat nog met kole
verhit word, koperballe en bedienverwarmers vorm deel van die ge-
sellige dekor.
Die vuur weerkaats in die koper en in ons harte en behaag ons siele.
Die port teen kamertemperatuur is diep en rooi; donker en fluweel-
agtig op die tong.
Kleurvolle skilderye, tapisseriegordyne en fluweelstoele rond die
prentjie mooi af.
Julie 2015
86